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आपको बेवकूफ बनाने के लिए नहीं, बल्कि इसलिए भरी होती है चिप्स के पैकेट में हवा!

4:16 pm 11 Aug, 2017

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अक्सर चिप्स का बड़ा-सा पैकेट खरीदने के बाद जब हम उसे खोलते हैं, तो यही सोचते हैं कि इतने बड़े पैकेट में बस गिनती के चिप्स डालकर कंपनियां हमें ठग रही हैं। पैकेट में ज़रा सा चिप्स और हवा भरकर वो कस्टमर को बेवकूफ बना रही हैं, लेकिन सच यह नहीं है।

चिप्स के पैकेट में हवा भरने के कारण कुछ और हैं।

दरअसल, चिप्स के पैकेट में ज़्यादा हवा भरने का वैज्ञानिक कारण है, जिसे लोग समझ नहीं पाते। ये हवा दो कारणों से भरी जाती है। पहला- यह चिप्स को टूटने से बचाने में मदद करती है। दूसरा- यह हवा प्रिजर्वेटिव्स का काम करती है।


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पैकेट में मौजूद एक्स्ट्रा स्पेस को स्लैक फिल कहा जाता है। ये जगह चिप्स को एक से दूसरे जगह ले जाते हुए टूटने से बचाती है। यदि चिप्स के पैकेट पूरी तरह भरे होंगे, तो ट्रांसपोर्टेशन के समय चिप्स पूरी तरह टूट जाएंगे, लेकिन हवा की वजह से पैकेट्स गद्दे-से हो जाते हैं, जिस वजह से चिप्स टूटते नहीं।

पैकेट्स में मौजूद हवा में नाइट्रोजन होता है, जो चिप्स को ताज़ा और कुरकुरा बनाए रखता है। यदि नाइट्रोजन की जगह पैकेट में ऑक्सीजन मौजूद होता, तो चिप्स जल्दी खराब हो जाएगा। इस कारण चिप्स के पैकेट्स को अच्छी तरह नाइट्रोजन गैस से भर कर सील किया जाता है।

तो अब आप समझ गए हों कि आखिर फूले हुए चिप्स के पैकेट का राज क्या है।

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