क्या आपने कभी खाया है जलता हुआ पान ? दीवाने हो जाएंगे आप

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Updated on 10 Mar, 2017 at 6:58 pm

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हमारे देश में लोग पान खाने के काफी शौकीन होते हैं। यहां आपको जगह-जगह गली-मोहल्ले में पान की दुकानें मिल जाएंगी। पान स्वादिष्ट तो होता ही है, साथ ही यह मुंह में ठंडक देता है। विभिन्न प्रदेशों में अपने-अपने स्वाद के अनुसार तरह तरह के मसालों प्रयोग कर पान खाते हैं। पान दरअसल, हमारी परंपरा है। कोई सादा पान खाना पसंद करता है, तो कोई मसाले वाला, तो कोई तम्बाकू वाला। लेकिन, क्या आप ने ‘जलता पान’ खाया है?

एेसा पान अपको राजकोट शहर के 150 फीट रिंग रोड में एक पान की दुकान में मिलता है। यहां अपको ‘जलता पान’ खाने को मिलेगा। दुकान के मालिक चुन्नीलाल करीब 40 सालों से दुकान चला रहे हैं।


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पान के साथ चुन्नीलाल का काफी लंबे समय का अनुभव है तभी तो पान में उन्होंने एेसा अनोखा प्रयोग किया है। वे पान बनाने के बाद उसके ऊपर लौंग लगाकर उसमें आग जला देते हैं।

पान में लगी अाग सिर्फ 1-2 सेकंड में ही खत्म हो जाती है अौर लौंग को पान ठंडा कर देती है।

चुन्नीलाल के हिसाब से इस तरह जली हुई लौंग न सिर्फ पान को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि वह आयुर्वेदिक औषधि का भी काम करता है अौर इससे मुंह में किसी भी तरह की तकलीफ नहीं होती है।

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